Description

“Si vous pensiez que la cuisine écossaise n’était que porridge et haggis arrosés d’un bon whisky, Outlander Kitchen est là pour vous prouver le contraire” -Entertainment Weekly

La découverte d’un nouveau monde s’accompagne d’une explosion de possibilités culinaires. Dans les derniers romans de la série Outlander de Diana Gabaldon et de la série Lord John Grey, Jamie, Claire, Lord John et leurs amis se lancent dans des aventures révolutionnaires à travers l’Atlantique et reviennent. Leurs voyages s’accompagnent de centaines de nouvelles saveurs appétissantes pour séduire les papilles gustatives des plus exigeants.

Chef professionnelle et rédactrice de Outlander Kitchen, Theresa Carle-Sanders revient avec un autre livre de cuisine, qui adapte avec talent les recettes traditionnelles aux appétits modernes et affamés. Interprétées avec un esprit d’humour généreux et de joyeuse aventure, les recettes présentées ici sont un mélange d’authentiques recettes du vieux monde provenant de colons écossais, d’adaptations du nouveau monde inspirées de la cuisine des peuples indigènes et de plats délicieux inspirés de leur caractère, tous créés pour satisfaire votre faim et votre insatiable envie de tout ce qui est Outlander, et en gardant à l’esprit la cuisine moderne :

– Les soupes : Soupe aux poireaux et aux pommes de terre avec Harry Quarry ; Soupe au poulet et aux nouilles d’Annie MacDonald’s
– Des amuse-gueules : Saveurs de fromage ; Sardines sur toast pour Lady Joffrey
– Le plat principal : Le steak et la tarte aux champignons de Bénédicte ; Le joyeux poulet au Miel
Filet de porc à la sauce au cidre et aux pommes de terre frites allemandes ; haricots et haricots secs de Claire
– Les accompagnements : Colcannon de Tobias Quinn ; Plantains frits ; Pain de maïs et farce de porc salé
– Les pains : John Grey’s Yorkshire Pudding ; pain de maïs ; scones au citron confit
– Les sucreries : Mistress Abernathy’s Apple Pandowdy ; Oliebollen ; Biscuits aux amandes

Avec des photographies en couleur et une pléthore d’extras, y compris des conserves, des condiments, des cocktails et des produits de base du garde-manger, Outlander Kitchen : To the New World and Back Again est la suite très attendue de l’expérience culinaire immersive qui a inspiré des milliers de fans d’Outlander à révéler leurs chefs intérieurs !

Ith gu leòir ! Ou, bon appétit !